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Terrasana Kombu getrocknete Meeresalgen bio
Dies ist die erste biologisch zertifizierte Kombu aus Spanien. Kombu-Algen werden normalerweise mit Reis oder Bohnen gekocht, um dem Gericht einen zusätzlichen (Umami-) Geschmack zu verleihen. Du kannst auch in Kombination mit Shiitake eine sehr gute Dashi (japanische Grundbrühe) herstellen. Mit dieser Kombu kannst du die beste Kombu genießen, die es gibt! Kombu enthält von Natur aus viel Jod (232,7mg pro 100g). Obwohl natürliches Jod an und für sich eine gute und wichtige Substanz ist, gibt es in Deutschland eine Obergrenze für die tägliche Verzehrmenge. Dies ist der Grund, warum Kombu normalerweise nicht mitgegessen wird, sondern nur mitgekocht oder vorher eingeweicht wird. Auch erhältlich in einer nicht biologischen Variante (50g oder 100g).
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Ähnliche Suchbegriffe für Terrasana-Kombu-getrocknete-Meeresalgen
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Gomasio mit Meeresalgen
Gomasio ist ein traditionelles, asiatisches Würzmittel aus Sesamsaat und Meersalz. Abgerundet mit Meeresalgen sind die feinen Röstnoten des Sesams eine aromatisch-nussige Alternative zu Salz. Hinweise zur Handhabung und Lagerung Nussig-aromatische Alternative zu Salz, traditionelle Würze bei Tisch in japanischer Küche, ideal für die salzarme Ernährung Kühl und trocken lagern.
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